پیاز و سیر با داشتن ترکیبات گوگردی و آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی، از ایجاد پلاک در رگ‌های خونی جلوگیری کرده و به تصفیه خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. مصرف روزانه آن‌ها می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و عفونی را کاهش دهد.